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解答：

1、有牛字的成语：九根牛一毛，汗灌满屋，五头牛奔月，牛毛细雨，牛山咯咯笑，对牛弹琴，我的技工扶牛，牛郎织女，牛脸马脸。

2、妖魔鬼怪，媚骨，小试牛刀，嚣张跋扈，阿谀奉承，鞭打快牛，斗牛带气，奴颜婢膝，目无所有牛，挂书一隅。

3、牛穿衣服哭，田里捉牛，泥牛入海，犀牛望月，牛郎，老牛牛腩，多如牛毛，牛黄狗宝，羊换牛，牛换马。

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